Le feu de bois, notre signature
Au Mas Chabry, tout commence par la flamme.
La cheminée crépite, la braise parfume, la plancha siffle et la magie opère.
Ici, on ne cuisine pas pour impressionner, mais pour rassembler. Les viandes sont dorées à la braise, les poissons grillés juste ce qu’il faut, les tapas se partagent dans la simplicité d’un repas entre amis.
Depuis 1995, notre mas catalan fait vivre la tradition du feu de bois et de la convivialité, dans une ambiance douce et familiale.
Voir la carteTapas & entrées à partager
Avant la viande, il y a le plaisir de commencer ensemble.
Terrines maison, camembert rôti, poivrons grillés, cargolade… Nos entrées sentent bon le sud et la braise.
Inspirée par la Méditerranée, notre carte d’entrées invite à picorer, trinquer, rire et patienter le temps que la flamme fasse son œuvre.
Tout est fait maison, avec les produits du coin et une pointe de soleil dans chaque assiette.
Les grillades, cœur battant du Mas
C’est ici que la flamme prend tout son sens.
Les grillades au feu de bois sont la signature du Mas Chabry : rognons, agneau, bœuf, volaille, brochettes…
Chaque cuisson est un équilibre entre le goût du feu et celui du produit, relevée d’une touche maison sauce chimichurri ou moutarde à l’ancienne.
Et pour ceux qui préfèrent la mer, les poissons à la plancha et au feu de bois apportent fraîcheur et légèreté, dans le même esprit : une cuisson vivante, un goût vrai.
Les douceurs du Mas
Ici, le dessert n’est pas une formalité, c’est la dernière caresse du repas.
Glace au nougat maison et gâteau au chocolat, recuit de brebis façon Mel i Mato…
Des recettes maison qui prolongent le moment, entre tradition catalane et tendresse familiale.
Un café, un sourire, et le temps semble suspendu.
Accords mets & vins
Chaque grillade mérite son verre.
Nos vins du Roussillon, de Collioure ou des Aspres accompagnent les viandes, les tapas et les poissons à la perfection.
Rouges solaires, blancs salins, rosés frais : notre sélection met en avant les vignerons du pays et les domaines de caractère.
Réservez votre table au Mas Chabry
Un déjeuner sous les platanes, un dîner près de la cheminée, un repas de groupe ou une soirée entre amis ?
Notre équipe vous accueille avec le même plaisir, que vous veniez à deux ou à cinquante.
Le Mas Chabry, c’est plus qu’un restaurant : c’est un lieu de vie, un endroit où le temps s’arrête et les moments se partagent.
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